Ищу работу Заведующий производством в Санкт-Петербурге

Опыт работы 13 лет и 8 месяцев Октябрь 2011 – март 2020 8 лет и 6 месяцев Управляющая кафе Сеть кафе -пекарен Пирогоф, Санкт-Петербург www.pirogof.com Приготовление блюд аля-карт, обслуживание в зале кафе, доставка блюд на дом. Обязанности: - Организация текущей производственно-хозяйственной работы кафе. Рабочий штат 12человек - Обеспечение ежедневного рабочего процесса (распределение сотрудников по местам, поддержание дисциплины) - Контроль качества выпускаемой продукции - Работа с поставщиками - Ведение отчетности - Составление графиков работы, контроль рабочего времени - Контроль и обеспечение соблюдения стандартов обслуживания - Решение административно-технических вопросов - Организация доставок и контроль их выполнения - Работа с европейской кухней и выпечкой - Составление технологических карт Управляющая кафе суши шок, Санкт-Петербург www.sushishok.com Приготовление и доставка японской кухни Обязанности: - Организация текущей производственно-хозяйственной работы кафе. - Обеспечение ежедневного рабочего процесса (распределение сотрудников по местам, поддержание дисциплины) - Контроль качества выпускаемой продукции - Работа с поставщиками - Ведение отчетности - Составление графиков работы, контроль рабочего времени - Контроль и обеспечение соблюдения стандартов обслуживания - Решение административно-технических вопросов - Организация доставок и контроль их выполнения - Работа с японской и европейской кухней - Составление технологических карт Повар х. ц стейк хаус, Санкт-Петербург Обязанности: Приготовление блюд а-ля карт, проработка новых блюд, проведение инвентаризации, заказ продуктов и т. д. Апрель 2013 – март 2020 7 лет Май 2011 – октябрь 2011 6 месяцев Август 2006 – август 2011 5 лет и 1 месяц Образование Среднее образование Повар универсал ооо лента, Санкт-Петербург Обязанности: Работа в холодном и горячем цеху по технологическим картам, приготовление блюд в соответствии со спросом., подготовка заготовок, проведение инвентаризаций. Сертификаты, курсы 2020 Заведующий производством swww.connessans.ru Коннесанс Знания и навыки Профессиональные навыки: Пользователь ПК Система " Тillipad XL" Программа автоматизации доставок "Fast Operator"r Дополнительные сведения: Способность работать в интенсивном режиме, быстро нахожу общий язык с персоналом

Отрасль работодателя: Кафе

Адрес: Санкт-Петербург

Семейное положение: не женат (не замужем)